Categories
Receptes

Arròs de la terra

Ingredients per a 4 persones:

– 300 g d’arròs de la terra de “La Marcona”
– 400 g de costella pelada
– 1 cabeça d’alls
– Oli d’oliva
– Espècies de color
– Espècies de fer carn as forn
– 900 cl d’aigua


Primer sofregir ses costelles dins un tià amb s’oli d’oliva, treure ses costelles i apagar es foc. Dins s’oli posar-hi s’arròs, remenar i afegir els dos tipus d’espècies, afegir s’aigua calenta, els alls amb sa pell i desgranats i el darrer ses costelles sofregides. Posar-ho al forn, a una temperatura aprox de 200º, coure 30 minuts i remenar-ho i després coure 20 minuts més. Reposar abans de menjar.

Aquest és el resultat. Bon profit